～出荷について大切なお知らせ ～

• 今年は、海の状況が大変厳しく漁に出られない日が続いております。
• ご注文後、１週間～２週間程度お待ち頂く場合がございます。予めご了承お願い申し上げます。
• 海の状況により変わるため、可能な限り早く出荷をさせて頂きます。
• お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、ご注文の際に連絡のつくお電話番号のご登録をお願い申し上げます。

～お魚へのこだわり～

• その日の漁獲から、優先的に高級魚や特別に旬の魚を選りすぐりお届けします。
• お魚が大好きで、捌くのが得意なご家庭で、お好みに下処理、冷凍などで保存して毎日のお食事にお魚を一品いかがでしょうか。
• また、その日の漁場の温度や潮、魚体の状況を見て、魚体ごとに合わせた手当てを施し、想いを込めて大切にお魚をお届けしております。
• 針を外すことによって魚体が傷つくと判断した場合など、場合によっては、延縄で使用した釣り針などは外さずに、お届けする場合がございます。

～お届けについて～

自然が相手の天然魚のＢＯＸで、冷凍保管や保存料などは一切使用しないため、風向き・天候に左右されどうしても漁獲が叶わない日や中長期的に出漁許可が下りない日がありますことをご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

• ●お届け日、時間帯指定は原則としてご指定頂けません。
• ご理解いただけますよう重ねて、お願い申しあげます。
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• ●海の状況と水揚げの状況を基準にして発送させて頂いておりますので、お受け取りが可能な状態でご注文お願い申し上げます。
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• ●鮮度維持の為、配送時の温度管理も徹底して梱包しております。
• 一つ一つ手作業で丁寧に仕上げておりますのでご依頼内容によっては納期を頂いております。

～魚種のリクエストについて～

• 下記ご案内の【季節ごとの内容】の中にお苦手やその他の魚種も含め、アレルギー等の対応の必要がある場合、コメント欄にてお知らせください。
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• ※コンタミネーションを避けることはできませんのでご了承ください。
• 毎年１２月～３月は特に海が荒れる為、漁獲量が大幅に減ります。
• 魚種、下処理、納期について、ご希望に添えない場合もございます。
• 可能な範囲でリクエストとして承ります。

～お魚の下処理について～

• こちらの商品はお刺身用に三枚おろし（アラ付き）で配送致します。
• 基本的に皮は引いておりません。細かいご要望等は備考欄へご記入下さい。
•  ※お魚１匹１匹に丁寧に手当てした上での作業の為、繁忙期などご予約を頂き配送までに２週間以上お待たせする場合がございます。

～粋粋ボックスSサイズの季節ごとの内容～

• ※こちらは粋粋ボックスSサイズに入るお魚の一例です。
• 海の状況により魚種が変更になることをご理解ご了承お願い致します。

• 春（3-5月）・・・真アジ、アナゴ、サワラ、イサキ、イトヨリ、レンコ鯛、真鯛、甘鯛
  夏（6-8月）・・・真アジ、サバ、剣先イカ、カマス、スズキ、真鯛、サワラ、甘鯛
  秋（9-11月）・・・真アジ、サバ、剣先イカ、アオリイカ、ハガツオ、イトヨリ、レンコ鯛、真鯛、サワラ、甘鯛
  冬（12-2月）・・・レンコ鯛、イトヨリ、イサキ、アジ、真鯛、アオハタ（ハタ類）、ブリ（イナダ、ハマチ）、甘鯛

～お召し上がり方～

• 漁獲後すぐに１匹１匹手当てして、出荷しております。
• そのため、もちろん、全ての鮮魚がお刺身で楽しんでいただけます。
• ※海の状況により、鯖などが入る場合、加熱用として事前にお電話して入れさせて頂く場合がございます。

到着しましたら、フィレにして水気をとり、キッチンペーパー等でくるみ、ラップして、チルド室にて保管いただくと2日間は美味しくお刺身で召し上がっていただけると思います。         
もちろん、冷凍保存も可能です。
解凍後は、焼き物や、煮付けにしてお召し上がりください。
 

※萩大島の粋粋BOXには他のサイズもございます

個人向け粋粋ＢＯＸは、事業者向けＢＯＸより魚体の総重量が少なめですが高級魚などの割合が高く小ロット・多品種での詰め合わせで個人購入向けの仕様にしていますが事業者の購入も可能です。