『日本の漁業を守り、自分達の子供や孫の世代にまで青く美しい海を継承していく...』

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• そんな船団丸の想いに共感し、2021年にオリジナルレシピ開発の取り組みが始まりました。
• 現在では、全国各地に拠点を持つ6つの船団丸と、それぞれの土地の特色を生かしたレシピの開発に至っています。
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• 船団丸の漁師たちが丁寧に手当てをした新鮮なフィレに、ANA機内食担当のシェフが考案した本格レシピを付けてお届けします。
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• 「船団丸のお魚は、臭みが全くなく、味付けせずそのまま食べられるほどしっかりした旨味がある。一般に流通している鮮魚とは全く違い、弾力や噛み応えは素晴らしい。」と、オリジナルレシピを開発したシェフ陣からも、その品質を認めて頂いています。
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• ANA機内食担当のシェフがこだわり抜いたオリジナルレシピで、船団丸の全国各地の旬の鮮魚をお楽しみください。

休漁日カレンダー