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北海岩内のいくら醤油漬け 1個

¥8,343 (税込)
カテゴリ:加工品
数量:
- +
在庫あり
内容
205g 1個 ⇒ 期間限定! 250g に増量中です!
発送方法
クール冷凍
発送地元
北海道岩内郡
商品説明

~生産者のこだわり~

朝に自分たちが水揚げした鮭をこだわりの鮮度管理で加工場に持ち帰り、その日のうちに加工しています。 

厳選されたフランスの塩と昆布と穀物醤油(ごまを含む)のみで加工しました。

鮭と同じ地域、我々の故郷である岩内で日本海の荒波にもまれ、北の大地のお日様を浴び

丁寧に乾燥させミネラルたっぷりに仕上がった前浜産細目昆布(北海岩内船団丸のこんぶ粉)を使用することでまろやかな味となりました。

 

高鮮度商品だからこそ実現した、「醤油漬けいくら」です。 

発色剤・人工着色料・保存料・pH調整剤などの化学調味料は一切使用しておりません。

鮮度抜群でドリップが少ないため、吸湿は不要。

スポンジで底上げせず、容器一杯にいくらを詰めました。

 

アワ、キビ、ヒエ、ゴマを発酵させた穀物醤油(ごまを含む)で漬けこみました。

大豆や小麦を原料としたお醤油にアレルギーがある方にも安心して召し上がっていただける商品です。

※お米のみのお醤油に変更も可能です。アレルギーがある方はご相談ください。

 

~天然いくらならではの特徴~

天然のいくらは磯の香りが強く、濃厚で甘みがあり、ねっとりとした食感が特徴です。

近年、漁獲高が大幅に減少しており、数量限定品商品。なくなりしだい販売終了です。

※来シーズンに向けての予約承ります。

 

※解凍後は5日以内にお召し上がり下さい。

この商品の生産者
北海岩内船団丸
北海道岩内郡岩内町敷島内

岩内町は北海道の西海岸・積丹半島の付け根に位置します。
かつてはニシン漁場として発展した岩内ですが、

現在はたらこ、数の子、鮭、昆布などの海産物が有名です。

しかし、全国の水産業と同様、岩内の港も水産業は衰退し

このままではいけないと、自分たち自身の「水産」「海」への意識改革・魚の手当を根本的に改善し、ようやく2020年春、北海岩内船団丸として船団丸に参画が叶いました!

若夫婦もIUターンし、なお一層、幅広い世代の皆さんに、本当に美味しく健康的なお魚加工品・鮮魚を全力でお届けしたいと決意を新たに取り組んでいます。

岩内でとれた海の幸をぜひ食卓でお楽しみください。


素材の新鮮さにこだわり、魚はストレスをかけない手当を徹底的に追求し、水揚げ後すぐに下処理をしてその日のうちに加工します。

魚を手当てするときのこだわり、保管・温度管理のこだわり、徹底して「船団丸式」を実践し、ペットも一緒に楽しめるわんにゃんジャーキーなどの開発により、一匹のお魚の命から最大限ロスを出さずに商品化させていただくことで、SDGsにも取り組んでいます。

※船団丸では、SDGsの取り組みとしてすべての添加物(発色剤・人工着色料・保存料・pH調整剤など)や化学調味料は一切使用しておりません。また、米醤油や穀物醤油などの特注加工のご相談も一部可能です。アレルギーをお持ちの方はお気軽にお問合せください。

休漁日カレンダー

●印:休漁のため鮮魚の発送が出来ません。
冷凍品/加工品の発送は年中無休です。
※悪天候により急遽、発送できない場合があります。

岩内町は北海道の西海岸・積丹半島の付け根に位置します。
かつてはニシン漁場として発展した岩内ですが、

現在はたらこ、数の子、鮭、昆布などの海産物が有名です。

しかし、全国の水産業と同様、岩内の港も水産業は衰退し

このままではいけないと、自分たち自身の「水産」「海」への意識改革・魚の手当を根本的に改善し、ようやく2020年春、北海岩内船団丸として船団丸に参画が叶いました!

若夫婦もIUターンし、なお一層、幅広い世代の皆さんに、本当に美味しく健康的なお魚加工品・鮮魚を全力でお届けしたいと決意を新たに取り組んでいます。

岩内でとれた海の幸をぜひ食卓でお楽しみください。


素材の新鮮さにこだわり、魚はストレスをかけない手当を徹底的に追求し、水揚げ後すぐに下処理をしてその日のうちに加工します。

魚を手当てするときのこだわり、保管・温度管理のこだわり、徹底して「船団丸式」を実践し、ペットも一緒に楽しめるわんにゃんジャーキーなどの開発により、一匹のお魚の命から最大限ロスを出さずに商品化させていただくことで、SDGsにも取り組んでいます。

※船団丸では、SDGsの取り組みとしてすべての添加物(発色剤・人工着色料・保存料・pH調整剤など)や化学調味料は一切使用しておりません。また、米醤油や穀物醤油などの特注加工のご相談も一部可能です。アレルギーをお持ちの方はお気軽にお問合せください。

休漁日カレンダー

●印:休漁のため鮮魚の発送が出来ません。
冷凍品/加工品の発送は年中無休です。
※悪天候により急遽、発送できない場合があります。